Oferta 142025002422
Fecha Inicio:05/06/2025 Fecha Finalización:04/07/2025
Municipio
CARTAGENA
(MURCIA)
COCINERO/A
Empresa de La Manga del Mar Menor, Cartagena necesita COCINERO/A FUNCIONES: - Organizar las estaciones de trabajo y equipo necesarios. -Preparar los ingredientes para la elaboración de los platos. - Cocinar los alimentos utilizando diversas técnicas culinarias y asegurando la calidad de los mismos. - Garantizar una excelente presentación de los platos antes de su servicio. - Mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo, cumpliendo con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. - Asegurar el correctoalmacenamiento y conservación de materias primas y productos de cocina. - Colaborar en la planificación de menús y cartas, así como en la innovación de nuevos platos. - Controlar el uso y mantenimiento del equipo de cocina, reportando cualquier incidencia o desperfecto. - Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras de insumos para la cocina. - Supervisar y dirigir el trabajo de los ayudantes de cocina, asegurando el cumplimiento de sus funciones. - Participar en la instrucción y formación del personal a su cargo. - Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos. - Trabajar en equipo con el resto del personal de cocina para garantizar eficiencia y calidad en el servicio. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes y eventos especiales del hotel. - Participar enla toma de decisiones operativas dentro de la cocina en ausencia del jefe de cocina. - Confeccionar inventarios cuando sea requerido. - Asumir, cuando sea necesario, las funciones de los trabajadores a su cargo para garantizar el correcto funcionamiento de la cocina. REQUISITOS: -Experiencia mínimade 1 año. Valorable formación profesional Técnico en Cocina y Gastronomía ó Certificado profesional N2 de Cocina u otros cursos relacionados. Valorable carné de conducir y disponibilidad de vehículo. SE OFRECE: - Contrato fijo-discontinuo. Jornada completa a turnos rotativos. Salario según convenio.Nivel Profesional: OFICIALES DE PRIMERA
